Quantos tipos de açucar!

This natural sweetener is extracted from two main sources: the root of the sugar beet or the stem of the cane plant. Brown and white sugars come from both.
Raw vs Refined:
Determined by the extent of processing after extraction. Sugar crystallises white naturally. The brown colours are produced by retained molasses.
Granulated (Crystal):
A refined table-top sugar used for baking, drinks and so on.
Soft Brown:
Soft and moist fine-grained sugar ideal for fruit cakes and gingerbread.
Demerara:
A light brown sugar with large crystals, often used in hot drinks.
Muscovado:
A raw cane sugar containing between six and 13% molasses and a coarse, sticky grain. Adds a crunchy texture to food.
Golden Caster:
A raw, free-flowing cane sugar that dissolves quickly and has a light presence of molasses. Use it to add flavour to fruit or sweet sauces.
Gula Melaka:
Dark, dense and sticky palm sugar usually used in Asian desserts.

Fonte: mechamania

A única boa notícia dos últimos 174 anos

Sob este título o biólogo Fernando Reinach publicou este artigo que é parcialmente reproduzido aqui:

Thomas Malthus (1766-1834) foi o pensador que mais influenciou Darwin. Ele postulou que o instinto reprodutivo é incontrolável e acaba por provocar o colapso das populações. O conceito é fácil de entender. Se colocarmos uma única bactéria em um frasco fechado contendo nutrientes, a bactéria vai se dividir em duas, as duas vão dar quatro, as quatro, oito e assim por diante até que o alimento termine. Nesse momento, o ecossistema colapsa e bilhões de bactérias morrem de fome. Malthus imaginou que o mesmo deveria ocorrer com os seres humanos. Ele acreditava que nossa população cresceria exponencialmente até esgotarmos os recursos naturais do planeta. Aí morreríamos todos (ou quase todos) de fome ou sede. De fato, tudo indica que isso já ocorreu na Ilha de Páscoa faz centenas de anos.
FATOR EDUCAÇÃO: Quanto mais rica e educada uma população, menor o número de filhos por casal, um fato único no mundo animal.
O que Malthus não sabia é uma observação feita em diversos países ao longo dos últimos cem anos. Nas populações humanas, à medida que aumenta a riqueza e o nível educacional, as taxas de fertilidade caem rapidamente.
Quanto mais rica e educada uma população, menor o número de filhos por casal, um fato único no mundo animal. Enquanto em todos os seres vivos a abundância provoca um aumento da população, nas sociedades modernas ocorre o contrário. Isso sugere que um dos únicos fatores comprovadamente capazes de retardar, ou mesmo paralisar, nosso crescimento populacional é o enriquecimento e a educação.
Fonte e íntegra do artigo: http://www.estadao.com.br/estadaodehoje/20080403/not_imp150357,0.php

Autor: fernando@reinach.com
Mais informações em: New Limits to Growth Revive Malthusian Fears. Wall Street Journal, 24/3/2008

O idiota da aldeia - Fool´s Day

Conta-se que numa cidade do interior um grupo de pessoas se divertia com o idiota da aldeia.

Um pobre coitado, de pouca inteligência, vivia de pequenos biscates e esmolas.
Diariamente eles chamavam o idiota ao bar onde se reuniam e ofereciam a ele a escolha entre duas moedas: uma grande de 400 réis e outra menor, de 2.000 réis .

Ele sempre escolhia a maior e menos valiosa, o que era motivo de risos para todos.

Certo dia, um dos membros do grupo chamou-o e lhe perguntou se ainda não havia percebido que a moeda maior valia menos.

'Eu sei' - respondeu o tolo assim: 'Ela vale cinco vezes menos, mas no dia que eu escolher a outra, a brincadeira acaba e não vou mais ganhar minha moeda. '

Pode-se tirar várias conclusões dessa pequena narrativa.

A primeira: Quem parece idiota, nem sempre é.
A segunda: Quais eram os verdadeiros idiotas da história?
A terceira: Se você for ganancioso, acaba estragando sua fonte de renda.

Mas a conclusão mais interessante é:

A percepção de que podemos estar bem, mesmo quando os outros não têm uma boa opinião a nosso respeito. Portanto, o que importa não é o que pensam de nós, mas sim, quem realmente somos.

O maior prazer de uma pessoa inteligente é bancar o idiota, diante de um diota que banca o inteligente.

Arnaldo Jabor

Mais parábolas no http://www.andrevinicius.com/site/recomendados_parabolas.php

Paz 1 - Símbolo Internacional

Este símbolo começou a vida como o emblema do movimento anti-nuclear britânico, e tornou-se o símbolo internacional da paz. Foi criado pelo designer Gerald Holtom que buscava criar uma imagem para banir a bomba atômica.
Sua primeira aparição pública foi há aproximadamente 50 anos, numa fria Sexta-feira Santa, na época da Guerra Fria, em Londres.

Sua idéia foi utilizar o alfabeto do Sistema de Semáforas – usando o N de nuclear, o D de desarmamento e colocando-os dentro de um círculo simbolizando a Terra.

Na época ele explicou que era para lembrar um ser humano em desespero, com os braços para baixo. Mas posteriormente lamentou essa conotação, pois achava que a Paz é algo para ser celebrado. Ele teria preferido o símbolo do U, bandeiras para cima, para lembrar o U de unilateral (desarmamento unilateral).

Fonte: BBC

Conhecimento e Sabedoria I

Dois discípulos procuraram um mestre para saber a diferença entre o Conhecimento e a Sabedoria. O mestre disse-lhes:
- Amanhã, bem cedo, coloquem dentro dos sapatos vinte grãos de feijão, dez em cada pé. Em seguida subam até o topo da montanha que se encontra junto a esta aldeia, com os grãos dentro dos sapatos.
No dia seguinte os jovens discípulos começaram a subir o monte. Lá pela metade um deles estava padecendo de grande sofrimento: seus pés estavam doloridos e ele reclamava muito. O outro subia naturalmente a montanha.
Quando chegaram ao topo um estava com o semblante marcado pela dor; o outro, sorridente. Então, o que mais sofreu durante a subida perguntou ao colega:
- Como você conseguiu realizar a tarefa do mestre com alegria, enquanto para mim foi uma verdadeira tortura?
O companheiro respondeu:
- Cozinhei os vinte grãos de feijão ontem à noite meu caro colega.

Fonte: Circulou na internet.